燕窩 - 燕窩的專家

燕窩宣傳鳳山美食 艋舺變猛呷
〔記者王榮祥／鳳山報導〕艋舺是三小，我只知道「猛呷」﹗

鳳山市公所舉辦第2屆發現鳳山美食小吃活動，仿效電影艋舺製作宣傳海報，艋舺變猛呷、海報裡的角頭變小吃店頭、鳳山市長許智傑則穿上廚師服取代阮經天，期待以「笑」果十足的宣傳手法，吸引更多目光與提昇活動熱度。

公所說明，海報主題定名為猛呷，原本海報內容設計有艋舺是三小，我只知道「猛呷」等字句，後來擔心過於嗆辣，會引發負面觀感，遂修正為「我混的不是小吃，是美食、是文化」，以比較中性、俏皮的內容，凸顯活動主題。

鳳山市公所兩年前舉辦發現鳳山美食小吃活動，吸引300餘名小吃業者參與，經專家品嚐、網路票選，依序選出50大、10大小吃攤，一舉打響鳳山傳統美食名號，同時拉高兩百年古城能見度。

公所今年策劃第2屆活動，改變首屆作法，先由民眾推薦以及商家自行報名，爭取更多美食小吃攤參與，再透過網路票選部分小吃攤，最後會將票選入選商家集中，舉辦大型現場品嚐會，由專家、民眾評分，選出具代表性的鳳山美食。

公所表示，目前活動仍在網路推薦與報名，預計至4月底截止，「猛呷」海報則已定稿，預定本週完成印製，並對外送出，希望透過海報宣傳，將艋舺的人氣搬來鳳山。
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燕窩賊「蛤」美食 扛200斤賤賣
〔記者陳文嬋、黃建華／高雄報導〕高雄市近來「美食賊」出沒，一個10分鐘搬光500隻冷藏雞腿；另一個專偷蛤蜊，每次都把重達 1、200斤的蛤蜊偷走。

另名怪盜 偷光500隻雞腿

高市三民區吉林夜市商家近來頻頻遭竊，小偷專挑攤商凌晨打烊後，破壞冷凍櫃鎖，搬光雞排等物，警方已鎖定對象追緝中，不排除另有接應對象， 正深入追查中。

其中，永大健康美食館就一夜遭竊賊登門2次，搬光2個大型冷凍櫃，剛好其他店家提早前來補貨，大喊「做什麼？」竊賊才騎車逃之夭夭；老闆氣 炸，損失上萬元。 另有奶妹卡好炸雞、可佳水餃店同樣遭竊賊潛入搬光上百個炸雞排、水餃肉，直到下午開門做生意，打開冰箱赫見遭竊一空，顧客上門沒東西可賣，老闆緊急花錢補 貨，損失不貲。

另外，新興區八德路、同愛街的海鮮交易市場最近出現一名「怪盜」，專偷蛤蜊，再賤價脫售銷贓變現，讓魚貨商氣得咬牙切齒。

警方調閱監視器發現竊嫌影像被清楚錄下，研判竊嫌還會再來，連日埋伏，昨逮獲打算重施故技嫌犯黃金貴（50歲，有竊盜等前科）。面對行竊影 像鐵證如山，黃坦承連偷2部車當作犯罪交通工具，偷竊蛤蜊變賣套現，訊後被依連續竊盜罪嫌送辦。

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螢螢看熱鬧　燕窩來烏來賞螢嚐美食

【大台灣旅遊網TTNews記者謝燕豪】

　　每年的5月是螢火蟲的大發生期，一閃一閃的美麗螢光也為夜間的森林打扮出螢光美景，以大台北地區而言，烏來的雲仙樂園每年都可以欣賞螢火蟲美景的絕佳場地，樂園也提供完整的活動導覽，帶領遊客賞螢和了解螢火蟲。

　　雲仙樂園的螢火蟲約有14種，其中在4-6月大發生的有黃緣螢、擬紋螢、紋螢、黃胸黑翅螢、紅胸黑翅螢、大端黑螢、赤腹窗螢、北方鋸角螢、赤腹櫛角螢等。

賞螢活動於晚間7點開始，有室內幻燈片解說，介紹雲仙螢火蟲生活史及雲仙螢火蟲種類，約15~20分鐘，在介紹完後，導覽員則帶領大家走入夜間的森林，欣賞螢光之美。

　　雲仙樂園在民國88年開始發展生態旅遊，為維護生態品質，拆除機械遊樂設施並培訓導覽人員，員工定期提供生態課程上課。為了保護螢火蟲，使用人工除草及避免使用化學藥劑清潔園區，就是希望讓螢火蟲在雲仙得到最乾淨的棲地。遊客也可以提早入園體驗划船及射箭等多項設施，雲仙飯店也設有中餐廳提供桂筍美食、讓賞螢的遊客除了可以賞螢遊樂，更可以享受美食和森林假期。(圖／雲仙樂園提供

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迴紋針愛嘗鮮 燕窩探索巷弄美食
美食達人系列報導（5）（中央社記者陳婉箐台北20日電）「到不了的地方，就用食物代替吧！」「迴紋針」用特有風格經營部落格「Christabelle的藝想世界」，獲首屆全球華文部落格美食旅遊分類首獎肯定，多年來引領粉絲在巷弄覓美食。

迴紋針從 BBS時期，即以「不負責任食記」闖出名號，隨著無名小站興起，轉戰部落格，長期耕耘下來，累積固定讀者群；加上從搜尋引擎帶進的流量，「Christabelle的藝想世界」平均每天都有約7000次的瀏覽量。

在巷弄覓美食，以迴紋針為名寫部落格，起因於她喜好的日本作家村上春樹1 部長篇小說《世界末日，冷酷異境》，主角隨身攜帶迴紋針。小小1 枚，用途卻很大，「像夾起生活中的細碎時光一樣」，迴紋針說，她寫部落格目的正在於此。

「不是美食記錄，而是生活日記。」迴紋針表示，自己不是美食家，而是樂在分享。剛開始撰寫文章，只是想記錄生活點滴，沒想到有幾家餐廳因她的文章而生意大好，才發現「原來自己的影響力這麼大」。

「Christabelle的藝想世界」累積迴紋針勇於嘗鮮的各式美味，從夜市小吃、西式甜點、異國風味、速食餐飲到超商食品，甚至還有泡麵，包羅萬象。「我其實完全不挑食的」，迴紋針笑著說。

「緣分，會帶著我往下一個美食秘境探去。」迴紋針喜歡隨性探訪美食，並不會為了吃而特意去尋覓，她的腳步到那裡，味覺就到那裡。

近期印象最深刻的美味，迴紋針停頓了幾秒，翻找腦海中的資料庫，指向美食之都--台南。

春節期間，迴紋針在台南友人的帶路下，有趟傳統美食馬拉松，「土魠魚肉真的太銷魂，還有那碗小卷米粉清甜的湯頭，直到現在，我還清楚記得。」迴紋針回味無窮地說，台南真是無愧美食之都的美稱。

迴紋針是高中英文老師，寫部落格跟教學一樣嚴謹，為維持客觀性，她接受試吃，但婉拒餐廳邀請；因為一旦業者有求於她，必然端出超乎平日水準的服務或菜色，這樣就失去公正性。

在部落格的「記食」專欄中，迴紋針以價錢新台幣100元及250元分類食物，手頭充裕時可以飽餐一頓犒賞自己，就算花小錢也能享受到一番美味。

至於多少錢的美食算貴？從迴紋針部落格可以發現，她很少用價格限制自己，但如果食物沒有恰如其價，就很難會再度光臨。「花錢買飲食經驗，是我常做的事。」

一般人如果吃到不好吃的，可能就不會放上部落格，但迴紋針並不刻意迴避，也不會以「難吃」打翻1 家店，而是以「運氣不好」帶過；附上參考資料，列出好吃的條件，希望店家改進。

除了客觀性外，「Christabelle的藝想世界」另一個大受好評的因素是美食攝影，迴紋針使用傻瓜數位相機，靠著自學，摸索出竅門，「一般以45度俯角拍攝是不會出錯的，但如果食物的輪廓很美，直接拍攝側面也別有效果。」

在迴紋針「因材施教」的擺盤拍攝下，牛排汁液飽滿，泡麵Q 彈有勁，泡芙層次分明，一張張食物美照，在在令人食指大動，望照興嘆。

迴紋針還大方在部落格分享拍攝撇步，「一律採用手動（manual）方式，開小花（近拍）是一定要的。考慮的不外乎有幾個重點：光線、角度、穩定。」

迴紋針隨身攜帶相機，以免錯過路上可能遇上的風景。她強調，要拍出好看的相片，主要是看拍照者有沒有心，細心觀察才能得到結果。

迴紋針的用心，不僅反映在她獨樹一幟的攝影風格，也落實於部落格經營上，也由於持續用心，使她在新人輩出的部落格世界裡，享有高人氣。990420

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225萬「豪」遊世界 燕窩 9分鐘搶訂一空

〔記者李文儀／台北報導〕今年旅遊淡季不淡，且頂級奢華行程特別受歡迎！

易遊網推出史上最貴二百廿五萬元的環遊世界六十天，廿個名額昨天九分鐘就搶訂一空；香港促銷也出奇招，住半島酒店由帥哥駕駛mini cooper載貴婦去血拼，三天要價近三萬元，不然也可以選擇「打小人」解災厄。

十多人訂不到 業者將加開一團

易遊網頂級環遊世界六十天團明年二月五日出發，全程搭乘商務艙，暢遊南極、北極及十四國，入住杜拜帆船等豪華飯店，享用巴黎米其林等美食。

昨天中午十二點在網站開賣，九分鐘就銷售一空，比五年前百萬團十二分鐘賣完還快；還有十多人訂不到而打電話抱怨，易遊網正規劃加開一團。

易遊網表示，台灣有十一人報名，昨天已刷卡全部付清四十五萬元訂金；香港及中國也各有八人報名，部分較晚報名者將列為候補。

台灣報名者多是五、六十歲的退休夫妻、金融及科技業等主管及醫生，最年輕的是一位年僅廿五歲的女兒和五十多歲的媽媽同行，年齡最長為六十二歲，還有一位五十多歲男士單獨報名。

雄獅旅遊也規劃七月二日及卅日各一團十五人環遊世界，十七國六十天八十九萬八千元，第一團報名爆滿，第二團已有十人報名。

香港旅遊 帥哥司機、打小人攬客

沒那麼多假期或金錢環遊世界，則可考慮距離近的香港奢華之旅，以勞斯萊斯接送著名的香港半島酒店，打造兩輛專屬mini cooper，還派出號稱模特兒等級的帥哥駕駛，房客可以預約一天三小時服務，逛街、吃飯都可專車接送，車頂還特別增設行李架，方便貴婦放置戰利品。

可樂旅遊包裝三天兩夜住半島套房含早餐及下午茶，加上專車接送，要價二萬九九○○元起。天擎旅遊則推出香港傳統文化之旅，三天一萬四九○○元起，帶旅客到灣仔鵝頸橋底體驗「打小人」，一次四十港幣，由婆婆念口訣，以破拖鞋用力打著寫有人名的符紙，鎮壓小人、帶來好運。

港旅局台灣處長王萬民表示，去年香港旅遊創下最低價紀錄，三天陽春行只要五千多元，今年因機票調漲，旅行業者不再打價格戰，改推精緻頂級享受。

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結合藝文表演美食於一起的音樂小館燕窩

大台灣旅遊網TTNews記者蔡聰挺】

　　新竹縣竹東鎮早期橡棋林樹繁茂成林，因此有橡棋林之名，一直到1920年才改為竹東鎮，由附近地區的舊地名整體看來，往昔這一帶是一片原始林。1769至1779年間開始有漢人入墾。竹東地區的新竹縣議員郭遠彰為了傳承客家文化、維護文化資產，與一群各行各業的精英共同籌組新竹縣竹東鎮樹杞林客家文化協會，從2007年開始，到2009年已出版9本相關書籍，成就非凡。

　　新竹縣竹東鎮樹杞林客家文化協會除了發行書籍之外，也致力於音樂的推廣及教育，已先後6年邀請德國、法國、美國、阿根廷、義大利、西班牙等國際?名音樂家到竹東演出，也邀請北京民族樂團、四川變面、印加安地斯樂團演出，並深入新竹縣內學校及社區表演，也組織樹杞林樂團，利用閒暇時進行練習、排演及演出。為結合地方文化、親近民眾，每週三、五、六晚間在樹杞林音樂小館演出。

　　樹杞林音樂小館位於新竹縣竹東鎮北興路，經過約1年的時間進行籌劃，2009年10月開幕，結合藝術、音樂及美食，餐廳內部的裝飾非常素雅，有小吃空間及包廂，除定期的音樂演出之外，也經常會有一些書畫展出，是竹東鎮少有的優質休閒空間。同時也是竹東目前唯一供應鱘龍魚料理的小館，老闆表示，需要提前3小時預約，一般鱘龍魚一條約5-6斤，可以作8吃，其中鱘龍生魚片、廣式鱘龍粥非常受到歡迎。品嘗帝王美食、欣賞藝術品、聆廳美麗的樂章，樹杞林音樂小館作得到。（攝影／蔡聰挺）

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台北晶華燕窩「花」現美食 「山中花語」套餐創意上桌

國際頂級度假飯店的美食，就要伴著太魯閣山中的鳥語花香、在台北晶華酒店原味呈現！4月18日至25日，位於台北晶華酒店二樓的Robin’s牛排屋,，將請到曾任職於國際知名GHM度假飯店集團、也是太魯閣晶英酒店的現任行政主廚─Ashish Deva前來客座，精選多款本地的新鮮花材與食材，透過融合歐亞料理的烹調技法，帶來無比浪漫的「山中花語」套餐，在Ashish的巧手之下，花卉將成為菜餚的主角，貴賓也將驚豔於花朵入菜時的美好。

Ashish主廚所設計的「山中花語」晚宴，內容充滿著新奇、浪漫與繽紛，包含了香蕉花、春菊、金盞花、野薑花、木槿、玫瑰、茉莉、薰衣草等多種可食用的的花材；前菜是由輕煎扇貝串佐手作金桔醬、鮮蠔莓果醋飲、煙燻鮭魚捲鮮釀金盞花瓣所組成的主廚精選春漾小點，之後上桌的是色澤多彩亮眼、入口清脆鮮甜的玫瑰紫羅蘭浪漫花園明蝦沙拉，以及滋味酸甜、口感豐腴的春菊幽香蟹肉義大利麵餃，主菜則是頂級的牛肉搭配花蓮野米與梅醋共構而成的木槿茶香澳洲和牛佐梅醋三色槿野米糕，以及取其花材的酸甜、憑添成品爽口不膩的嫩煎鴨胸襯香蕉花沙拉佐糖薑與霜凍野薑花，最後上桌的三款甜點則有玫瑰香氛布蕾、茉莉晶凍以及薰衣草起司蛋糕，精巧的擺盤與顏色搭配，讓視覺、味覺、與嗅覺同時獲得享受。

晶華國際酒店集團旗下的太魯閣晶英酒店，今年年初全新改裝完成，並重金禮聘曾任職GHM集團多年的Michael B. Gaehler擔任總經理、與國際名廚Ashish Deva擔任行政主廚一職；Ashish主廚特別強調，此次採用少油少鹽、輕盈無負擔的料理法，就是要突顯花卉料理的自然性、也要讓您的身心一同感受如沐春風的舒適快意。此外，使用當地食材是Ashish主廚一直以來的堅持，Ashish任職於太魯閣晶英酒店期間，對於花蓮當地的蔬菜、水果與海鮮極為讚賞，此次前來台北所呈現的「山中花語」套餐，就是取材自花蓮當地好山好水所孕育出來的各種新鮮花材，主廚認為如此美好的花朵中所蘊藏的滋味與美感，不應該只被靜靜欣賞或是被當成淺嚐即止般的配料，透過創意技烹藝，Ashish主廚熱切的想要讓大家透過花花世界，感受到太魯閣峽谷中所吹的微風、天祥梅園所飄散的花香。

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時尚東京享樂冒險　燕窩箱根溫泉＋米其林美食＋設計旅店

多采多姿的東京，是個讓人百玩不厭的天堂，無論是時尚、享樂、溫泉、美食、或是設計等元素，這裡都應有盡有。皇家國際運通旅行社表示，玩東京的新時尚，就是住宿設計旅店，嚐米其林美食。例如位於銀座的三井花園，極簡風格黑白設計充滿歐夏蕾的洗練感。日本國內唯一入選世界百大旅館的PARK HYATT HOTEL也是達人推薦。

東京的美食不勝其數，例如傳統江戶美味～鰻魚料理，搭配傳統醬汁享受多種吃法，炭火直烤、香氣撲鼻。近來非常熱門的米其林星等餐廳，在東京也很容易嚐到。例如東京鐵塔下方、佔地二千坪的「鳥山豆腐餐廳」，在中庭矗立著百年大樹，日本精選大豆添加天然提煉鹽滷，達人手工讓人感受溫暖感動。還有被譽為二十世紀第一名廚的L’ATELIER de Joel Robuchon餐廳，是有史以來最短時間內摘下米其林殊榮的法國主廚！

溫泉之旅就是箱根，山谷之中有許多湖泊及天然的溫泉湯浴，乘坐箱根登山電車徜徉在箱根綠光森林之中，充滿光影與綠意的空間美學。想要深入和風文化的話，也可以參加和服體驗或和果子製作體驗，讓你的東京之旅有與眾不同的特別深度。

皇家國際運通旅行社「日本仕旅行．東京五日」，帶你深入時尚東京，專業司機導遊為您說明日本人文風情，旅遊不再是走馬看花，匆忙趕行程。領隊不做販賣，全程不進免稅店，讓您真正體驗純旅遊的時光。精選飯店及特色餐廳，讓您真正體驗純正日本的旅遊方式。體驗活動讓您感受日本精隨，學習日本文化。現在就出發～

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美食檔案》燕窩傳統點心油蔥粿　郵局前熱賣數十冬
親戚的小孩來玩，忽然聽到屋外油蔥粿的車子經過，便吵著要吃。可憐我拖著一把老骨頭，跑到巷口車已起駛，大聲叫都聽不見。只好奮力再往前衝，靈機一動改喊：「少年仔，要買粿，不要跑啦！」這下子，不但車停下來了，連原本在騎樓聊天的阿嬤們都笑成一團，取笑賣粿阿伯：「原來你沒臭耳聾，叫少年仔就聽見啦！」

　　話說這位常穿梭在大安、信義區巷弄的阿伯，從璐璐小時候就在賣粿，人家當然也有年輕的時候。聽見這種稱呼，也難怪他立刻耳熱心馳、開心得合不攏嘴。而結帳時才五十元，一大包三個人吃個過癮，陶醉在古早味的午茶氛圍中。此情此景，豈是「滿足」二字能夠形容？

　　其實很多傳統的點心，用料並不高貴。但是追溯起發明這些食物的人，能在物質不充裕的環境裡，創造出這些好味道，那種功勞，可不會比懂得發排翅、煨鮑魚的大師傅差。

　　因為他們在庶民生活中，創造了獨樹一格的飲食美學，乃至於流傳至今，依然能成為年輕人戀舊心儀的好味道！

　　像是位於古亭市場的「一流彌月油飯」，雖然她主打的是油飯，可是舉凡炒米粉、湯圓、粽子、蘿蔔糕、麻油雞，都做得極為道地。

　　尤其在近午時分，若到攤頭上買兩盒柔潤適中、米香馥郁的油蔥粿(此處油蔥乃是自炸、無臭油跟焦味)，搭著這兒特製，整碗料比湯多的肉羹湯共食的話，花費雖然才百來元，但回味卻十分質樸深長、令人難忘。(鄧麗玲　古亭市場半天　02-23626155；龍泉市場半天　02-23676352)

　　還有位於九份，生意興旺不輸芋圓的「郵局前油蔥粿」，首次去吃時，是由於暈車，想吃些好消化的東西才光顧。但端詳店齡雖老，裡頭卻都是年輕人在賣，實在很怕僅是聊備一格的小吃。沒想到以35元的價格來看，份量雖小，風味卻不錯。

　　至於咀嚼後的餘韻，待停留片刻再感受一下，並沒有用現成的米粉調好再蒸，常會出現的那種機器粉味跟酸味作祟，再加上醬油膏不死鹹、整體嚐來可說是相當涮嘴。而綜合丸子湯的用料平實，也不會趁生意好，就用便宜貨充數。無怪乎只憑賣粿，在此就能熱賣數十年。

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燕窩 體驗台灣小吃 花蓮國光商工漫遊美食地圖
台灣的小吃世界聞名，但我們可能對這些特色小吃卻未必那麼熟悉。花蓮市國光商工附設進修學校19 日晚間，特別針對觀光科及餐飲科三年級的同學，舉辦台灣小吃巡禮活動。

老師與同學們首先合力在四張全開的壁報紙上畫出一幅台灣地圖，讓同學們對台灣的行政區有較深刻的印象，透過各縣市的觀光景點及地方特色的介紹，共同決定小吃巡禮活動所要品嘗的代表食品，並透過網路、電話與宅配，採購所需要的各項小吃，最後集合了東港的肉粿、馬祖的魚麵、澎湖的黑糖糕、彰化的肉圓、基隆的鼎邊銼…等十九項小吃。

課程中同學們利用味蕾體會各地風情，在吃的過程當，討論各地小吃的發展原因，最後規劃出結合各地名勝及特產的台灣之旅，真正達到觀光及餐飲科的實務教學目標。

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燕窩烹雞專家肯德基搶攻大份量美食市場

全新「?啦霸王捲」重裝上市 同步推出四件式「XL套餐」滿足加倍 !
滿足喜好“大份量美食 ”的消費者，烹雞專家肯德基4/12起推出包含?啦雞腿排、多力多滋、煙燻培根、玉米等七種豐富食材，而且比?啦雞腿堡更大份量的「?啦霸王捲」(數量有限售完為止)，份量加大，套餐同樣只要NT$135(含?啦霸王捲/中薯/中可各一份)；同時肯德基還打破三件式套餐規格，同步推出四件式的「XL套餐」，除了小薯、中可外，再多加一塊炸雞(原價$44)，“霸王級的大份量美食 ”只要NT$159。

肯德基公共事務部資深經理古玟禎表示：「?啦霸王捲是肯德基2010全新力作之一，它的大份量及超讚口感都讓顧客感到驚豔，在世界其他城市如倫敦、香港都創下很好的銷售成績，因此我們對於這次在台灣上市也有十足的信心。此外依照我們過去的統計數字來看，超過三成的顧客在點完三件式套餐之後，都會有加點炸雞等其他產品的需求，所以這次我們特別增加了四件式的XL套餐。」

「?啦霸王捲」七種好料混搭出絕佳美味 大口咬下超滿足
「?啦霸王捲」有七層美味，肯德基獨家餅皮包裹著滿滿的肯德基好料:
烹雞專家肯德基堅持在餐廳手工醃製、裹粉的?啦雞腿排是「?啦霸王捲」裡的明星主角，令人驚奇的是加上起司口味的多力多滋玉米脆片，搭配煙燻培根片、金黃玉米粒、鮮脆生菜，再淋上千島醬；全部美味捲在一起，一口咬下，有雞腿排的鮮嫩多汁、多力多滋的香脆、煙燻培根的香氣，玉米粒的香甜… ，在嘴巴裡完美呈現出意想不到的美妙口感與風味。
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校園美食義大利麵　燕窩宅配訂購買十送二

【大台灣旅遊網TTNews記者林喬茵】

　　台北大學台北校區附近，有間小小的義大利店，老闆自製醬料與眾不同，平價定位很受學生歡迎，店內吃的到現點現做的特色口味，最近老闆更推出醬料包，各種口味的義大利麵在家就能輕鬆上桌。

　　JR複合式洋食館的番茄肉醬、蒜味奶油雞肉、蒜味辣椒雞肉麵都賣得很好，老闆自製的醬料當初花了很多時間研究，還加入了特別調配的香料，吃起來香氣更豐富。特別的滋味除了來店裡吃，宅配的醬料包反應也很不錯。

　　醬料包有番茄肉醬、蒜味奶油雞肉、蒜味辣椒雞肉、奶油培根、奶油香腸等選擇，簡單隔水加熱，煮個麵就能吃。像是蕃茄肉醬起司麵，是以豬肉為基底與蕃茄熬煮，家裡如果有起司條，還能裝點一下或做成焗烤。醬料每包50~80元，現在還有買十送二，30包以上免運費及3000元以上九折優惠等。

　　JR的義大利麵，學生喜歡，還有很多家庭固定客，也很受小朋友歡迎，方便的醬料包，讓媽媽輕鬆準備特色料理，在家裡就像小餐館，讓大家吃得開心。（攝影／林喬茵）

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台灣風光、燕窩美食很獨特　《華府生活》 專文介紹
台灣有多好玩？對生活這裡的國人來說，或許沒有什麼特別感覺，不過，在外國朋友眼中，這裡可是一塊名符其實的寶島！美國頗負盛名的《華府生活（Washington Life)》，在最新一期雜誌中，便以《台灣正點》為題，圖文並茂報導台灣獨特的風光和精彩美食，文中還大力推薦：如果要體驗亞洲獨一無二、迷人的中西日文化融合，來台灣準沒錯！

璀璨、迷人的煙火在空中綻放，台北101跨年煙火秀，成功打響台北名號；熱鬧的士林、萬華夜市裡，有各種美味小吃，保證讓遊客流連忘返。另外，要感受台灣純樸景致、欣賞陶瓷工藝，走一趟鶯歌老街準沒錯；而故宮博物院則保存了中華文化5千年精髓，以小籠包享譽全球的「鼎泰豐」，更把台灣美食推向國際舞台。

這些台灣重要景點、美食，被最新一期美國知名雜誌《華府生活》，以「台灣正點」為標題大幅報導；內文指出：台灣位在中國、日本、東南亞的交通輸紐，加再上原住民4種文化匯集，激盪出多元豐富內涵的美食。而特有的高山、溫泉、茶葉等更是台灣的魅力焦點，早就吸引無數亞洲客前來觀光。

文章也指出，中國熱讓上海、北京成為熱門景點，但在中國旅行相當麻煩，而東京複雜的地鐵看了讓人頭大，台北則不一樣，不但找路容易，而且駕駛遵守交通規則，還有空氣清潔，是個標準的民主社會，僅管熱鬧繁榮，但到任何一處河濱公園，就可以看到悠閒運動、享受生活的民眾。

文章中說，週末出遊，到台北近郊的北投可享受溫泉，花蓮太魯閣四季各有不同風情，東海岸原住民文化也相當吸引人……，這些風景名勝，對生活在這兒的你、我都很熟悉，但珍貴的「台灣之美」其實更值得我們細細品味。（新聞來源：東森新聞）

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理解客家文化 燕窩做客家料理更道地
認識客家飲食文化的由來，也是學習客家料理相當重要的一環，高雄一家高職的餐飲科老師以實作經驗傳授烹調要領，同時再從文化成因講解客家菜的形成背景，讓學生充分理解客家人的飲食生活以後，才能做出真正好吃的客家料理。

老師講解客家菜的特色與烹調要領後，由學生分組一一實作，最後老師再針對學生的優缺點提出講評。這些年由於客家菜越來越風行，因此老師特地將客家菜的作法排入課程裡，希望學生畢業後能夠有更多的發展機會。

高雄市三信家商餐飲科老師 李蕙招：「你只要有這個技巧，你隨時可以開店，這些菜非常的家常菜，所以是走那種爸爸媽媽的家庭，非常的隨和。」

高雄市三信家商餐飲科學生 顏廷豐：「我覺得客家菜以後應該就是會跟其他菜系一樣，就是會慢慢發揚光大。」

除了廚房實作以外，回到教室，老師還從客家菜的形成背景教起，讓學生了解客家人的飲食文化，如此才能做出符合客家精神的客家料理。

高雄市三信家商餐飲科學生 宋旻芯：「調味比較簡單，而且食材也比較方便取得，而且客家人都是從事農業社會比較多，所以用的食材都是農業的東西比較多。」

為了突顯學習成果，老師還決定以客家美食為主題，作為今年餐飲科的畢業展，現在學生正努力學習客家封肉、薑絲炒大腸、客家小炒等等菜色，將在畢業展示時大顯廚藝。

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燕窩巷弄美食／好湯頭，決定了美味！　在地人超推薦的麵疙瘩

好吃的美味，有時候往往只靠一種「單純」的好味道！利用日本料理的鰹魚鮮味所熬煮出來的湯頭，加入薄薄帶點Q勁的麵疙瘩，不管是午餐或晚餐時段，小小的店面擠滿了人。不光是在地人稱讚，也是附近學生們最愛來吃的一家小店。

這家招牌掛著大大的「福井」兩個字，老闆忙著在外邊煮麵疙瘩，然後把煮好的麵疙瘩放入鍋燒意麵的小鍋中去跟配料一起煮，三兩下，一碗料多實在的「海鮮麵疙瘩」就好了。而且店家只賣三款，有海鮮、瘦肉跟豬肝等，隨你挑選。

↓圖：網友們最推薦的「瘦肉麵疙瘩」，清爽好吃。

主料也是有麵疙瘩、板條跟米粉三種讓你自己搭配。很多網友推薦瘦肉麵疙瘩或是瘦肉板條。說是麵疙瘩，其實也是有點牽強，老闆的麵疙瘩比較薄Q，也有網友戲稱是麵片。而粄條則非常像烏龍麵的粗細，卻完全是麵條的口感，很特別。

不管你點的是哪一種麵或加了哪些配料，所用的湯底都是一樣的。都是老闆強調的用鰹魚提煉出來的鮮味，喝起來也清清爽爽的，吃完沒負擔，不油。在大家都不喜歡吃太油的觀念下，吃一碗有很多料跟蔬菜的海鮮麵疙瘩，營養其實就夠了。

↓圖：大大的招牌，在路口就看的到。

如果你食量大些，你可以點一份三合一的「海鮮加瘦肉加豬肝」的麵疙瘩。其實裡面麵疙瘩會多一點點，可以吃到三種不同料的感覺。很多附近的高中生幾乎都是衝著這碗麵疙瘩過來的。在在地人心中，這家的確是間值得推薦的美味小店。

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燕窩板橋觀光書發行 茂伯號召民眾賞古蹟吃美食
推廣地方觀光，板橋市公所今年再度印製觀光旅遊書，內容介紹上百家美味小吃與特色餐廳，也按照民眾不同旅遊興趣，幫民眾規劃七條一日遊或是半日遊的行程；市公所還請來海角七號走紅的明星「茂伯」林宗仁代言；「茂伯」是江子翠「老在地」，他號召大家趕緊去索取這本旅遊書，到板橋賞古蹟、吃美食。（李書璇報導）

行銷在地觀光旅遊，板橋市公所宣布繼前兩年的《板橋深呼吸》及《板橋驚嘆號》後，再推出第三本觀光旅遊書《板橋進行曲》，除了蒐羅上百家美食商家外，還介紹包括雄獅鉛筆、長興餅舖等多家在地老店創業的傳奇故事，還請來在地板橋人的海角七號明星茂伯代言，茂伯帶領的潮和社在板橋也具有80年悠久歷史，茂伯出名後，潮和社也成為板橋的一項觀光景點；茂伯也大力推薦板橋最具特色的林家花園；要大家到板橋來玩的時候，一定要來看看。

這本刊物中詳細介紹板橋在地美食，包括三豐冰城、板橋壽司、新勝發餅舖、上癮異國小廚、布娜飛比利時餐廳、全香豆花、米迦蛋糕店等在大台北地區都相當知名的店家，板橋市長江惠貞也表示，不知道來板橋要怎麼玩，可以參考刊物中規劃的七條一日遊路線，包括板橋經典景點一日遊、單車賞景快意行、老渡船頭單車半日遊.....等路線，相當實用，公所說《板橋進行曲》即日起於市公所一樓服務中心及市立各圖書分館，開放民眾免費索取。
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2010／4／13第25屆台韓觀光交流會議燕窩　在圓山飯店熱鬧展開
【大台灣旅遊網TTNews記者李傳溎】

　　為開拓國際旅客來台市場，加強台韓間觀光交流，交通部觀光局於4月13日在台北圓山大飯店召開第25屆台韓觀光交流會議。此次會議台韓代表共約140名參與，特針對如何推廣銀髮族旅遊、青少年旅遊、修學旅行、健檢旅行、開發新行程暨促進地方觀光發展等議題進行研討，以強化台韓雙方觀光交流互訪。

　　韓方代表團除了有由韓國旅行業協會(KATA)全春燮會長領軍的旅行業界代表及韓國觀光公社代表之外，韓國文化體育部也派員出席，對台韓觀光發展具指標性意義，鑑於2010年國際花卉博覽會在台北舉辦，雙方也將協力開發新的旅遊商品與擴展地方觀光交流。

　　2009年旅遊環境受全球金融危機及H1N1影響而普遍下滑，惟全球來台旅客創下歷史新高達439萬4,967人次，成長14.3%，高居亞洲國家第一名。而韓國來台旅遊人口近年來更是不斷提昇，從2003年的9萬人次、2004年15萬人次，2005年18萬人次，2006年19.6萬人次，2007年22.6萬人次，至2008年達到25萬人次高峰。雖然2009年受到經濟不景氣及H1N1新流感和韓幣貶值等影響，韓國民眾出國大量減少，但自2009年12月起，韓國旅客來台已呈現10%以上的成長。

　　交通部從今年開始為期2年，推出「旅行台灣感動100」系列活動和優惠措施，要以美食、人情味感動外籍旅客，而韓國也推出「2010-2012韓國訪問年」，以豐富的旅遊魅力向世界招手，擴大台灣與韓國間觀光客源的往來，共同為促進雙方觀光發展而努力。（攝影／郭嘉琳）

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燕窩綠色博覽會美食不缺席　蔥餡餅表現三星蔥在地好滋味
綠色博覽會正在宜蘭熱熱鬧鬧展開，當然最著名的三星蔥也沒有缺席，許多店家用三星蔥大展身手，創造了充分表現在地特色的三星蔥料理。食品業者益得便表示，最近在市場上推出的蔥餡餅便獲得許多消費者的回響，更拜網路購物之賜熱銷到全台，也邀請到宜蘭參觀博覽會的民眾，別忘了品嚐一下在地的鮮嫩滋味。

三星青蔥因為蔥白較長、纖維幼嫩充滿水分，因而廣受全台消費者所青睞。以糕餅代工廠起家十餘年的益得食品表示，雖然最初他們是以烘焙點心在宜蘭發展，但是看到三星蔥如此受民眾所歡迎，靈機一動，便在各式點心當中嘗試加入了青蔥，沒想到一頭栽入的結果，竟然發展成公司產品的特色。甚至今年3月，還在宜蘭轉運站新設門市，擴大經營。

近期花了近半年時間研發上市的「蔥餡餅」，便廣受消費者的歡迎，三星蔥加上黑豬肉的內餡，創造了和一般蔥油餅截然不同的口感，也由於層次豐富的手工餅皮，加上青蔥化解油膩的特殊辛味，創造了豬肉多汁卻不油膩的特殊口感。

另一款人氣商品「蔥鄉米香」，則是將傳統米香改良，酥酥脆脆卻不硬，加了芝?與蔥花，淡淡米香中吃得出芝麻與蔥的香氣。老闆表示，米香在過去是喜事的代表，當家中有喜事要嫁女兒，就會將米香做成圓形大餅的樣子，送給賓客當伴手禮，因此特別做出此款米香，希望民眾吃了也能感受到喜悅與祝福。

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板橋新市刊 燕窩　介紹在地美食

（中央社記者王鴻國台北縣13日電）台北縣板橋市公所今天出版「板橋進行曲」市政刊物，介紹壽司、糕餅、豆花等在地美食。板橋市長江惠貞還希望規劃各種主題旅程，吸引更多人到板橋玩。

板橋市公所下午舉辦「板橋進行曲」新市政刊物發表會，邀請藝人「茂伯」林宗仁代言，現場還找來業者提供特色美食供各界品嚐。

刊物中詳細介紹板橋在地美食，包括三豐冰城、板橋壽司、新勝發餅舖、上癮異國小廚、布娜飛比利時餐廳、全香豆花、米迦蛋糕店、驛站咖啡館等。

板橋壽司老闆曾祥鉅表示，他們從路邊攤起家，1986年起才開店面，許多食材都是手工製作，不少還自日本進口，就算近來鮪魚、糖等物價上漲，但仍自行吸收，以維持良好口碑。

上癮異國小廚由羅美櫻、丁丹怡2個「七年級」女生所創。羅美櫻說，店名就是希望讓年輕人也能有實現開店的夢想，目前店內料理已有相當不錯口碑，以義大利麵、起士鍋及巧克力鍋最受歡迎。

江惠貞表示，除介紹在地美食，還規劃7 種主題式漫遊行程，希望讓不同族群的民眾，來板橋都能玩得開心又盡興。民眾即日起可向市公所及各市立圖書館分館索取新書，體驗在地傳統及現代交會的多元飲食文化。990413
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台灣風光、美食很獨特燕窩　《華府生活》 專文介紹
台灣有多好玩？對生活這裡的國人來說，或許沒有什麼特別感覺，不過，在外國朋友眼中，這裡可是一塊名符其實的寶島！美國頗負盛名的《華府生活（Washington Life)》，在最新一期雜誌中，便以《台灣正點》為題，圖文並茂報導台灣獨特的風光和精彩美食，文中還大力推薦：如果要體驗亞洲獨一無二、迷人的中西日文化融合，來台灣準沒錯！

璀璨、迷人的煙火在空中綻放，台北101跨年煙火秀，成功打響台北名號；熱鬧的士林、萬華夜市裡，有各種美味小吃，保證讓遊客流連忘返。另外，要感受台灣純樸景致、欣賞陶瓷工藝，走一趟鶯歌老街準沒錯；而故宮博物院則保存了中華文化5千年精髓，以小籠包享譽全球的「鼎泰豐」，更把台灣美食推向國際舞台。

這些台灣重要景點、美食，被最新一期美國知名雜誌《華府生活》，以「台灣正點」為標題大幅報導；內文指出：台灣位在中國、日本、東南亞的交通輸紐，加再上原住民4種文化匯集，激盪出多元豐富內涵的美食。而特有的高山、溫泉、茶葉等更是台灣的魅力焦點，早就吸引無數亞洲客前來觀光。

文章也指出，中國熱讓上海、北京成為熱門景點，但在中國旅行相當麻煩，而東京複雜的地鐵看了讓人頭大，台北則不一樣，不但找路容易，而且駕駛遵守交通規則，還有空氣清潔，是個標準的民主社會，僅管熱鬧繁榮，但到任何一處河濱公園，就可以看到悠閒運動、享受生活的民眾。

文章中說，週末出遊，到台北近郊的北投可享受溫泉，花蓮太魯閣四季各有不同風情，東海岸原住民文化也相當吸引人……，這些風景名勝，對生活在這兒的你、我都很熟悉，但珍貴的「台灣之美」其實更值得我們細細品味。（新聞來源：東森新聞）

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