台北食在好商圈 燕窩 串聯全市美食
〔記者劉榮／台北報導〕北市商業處推出「台北食在好商圈」活動，串連台北14處熱門商圈、4條食尚路線以及235家優質食尚餐廳，7月起民眾只要持台北購物卡到特約店家消費，最多有66折優惠。
235家都會美食，商業處分成捷運美食、排隊美食、巷弄美食及異國美食等4條精饌美食路線，在特約商店消費後，憑台北購物卡卡號和消費憑證即可參加抽獎，有機會獲得一週美食體驗券和包月30餐、餐餐都免費的大獎。
結合台北14個商圈所規劃出的4大美食路線，包括捷運美食路線，集合了後車站商圈、龍山寺商圈、西門町商圈、師大商圈及台大公館商圈。
排隊美食路線則包括條通商圈、捷運線型商圈、晶華商圈及四平商圈；巷弄美食路線包含大龍峒商圈、中山北路婚紗街、晴光商圈與吉林路美食街，以及以天母商圈為主的異國美食路線。詳細地點請上台北特色商圈主題網查詢。
優良網站推薦： <大陸新娘>-<外籍新娘>-<越南新娘>-<民間二胎>-<民間二胎>-<二胎>-<二胎>
- Jul 06 Tue 2010 11:29
台北食在好商圈 燕窩 串聯全市美食
- Jul 06 Tue 2010 11:27
燕窩 巨無霸美食／40盎司肋眼牛排薄鹽嫩汁 成團聚新趨勢～
燕窩 巨無霸美食／40盎司肋眼牛排薄鹽嫩汁 成團聚新趨勢～
巨無霸美食最近聲勢看漲，北海岸知名餐廳外，藏身在民生東路的藝術餐廳也趁勢推出「30分鐘挑戰成功免錢」口號，40盎司的美國Prime頂級的肋眼牛排，五分熟，先煎後烤再灑點薄鹽的料理方式，嚐了一口後可以明顯感覺到鮮嫩的肉質及美味的肉汁充塞在嘴裡。
這次嚐的40盎司肋眼牛排，算是店裡近期還滿平價的餐點，還沒上桌就讓我感覺到很興奮，雖然最近牛排吃了不少，但是真的堪稱美味的並不算多。
↓圖說：以自有設備做的烤麵包，熱熱撥開後會聞到香氣撲鼻而來，再沾點蜂蜜奶油醬來吃，美味且頗具口感。（圖／Wisely攝）
40盎司肋眼牛排要價約2000元，平均厚約5公分，大概是4～6人吃的份量。一開始我覺得自己可能沒法子吃完，不過實際品嚐後，當中約25盎司，我花了約15分鐘不到便全都吃光；比較美中不足的是，它端上來的是用沒加熱的鐵盤，所以牛肉的美味溫度會流失的比較快，而這也是現今未解的問題。
吃過各式各樣的巨無霸牛排後，我覺得，這盤牛排周邊配菜有烤玉米、烤牛蕃茄、烤馬鈴薯等等，另外還有事先以水煮處理的大蒜，嚐起來比較沒有刺激味，而且略有點泥狀的口感，但香味也減損了一些。
↓圖說：充滿藝術情懷的餐廳，感覺很適合約會或團聚。（圖／Wisely攝）
此外，肋眼牛排的處理方式就像「穿著PRADA的惡魔」，店家特別端出七月份才要上市的甜點～
※達人評選標準：自掏腰包，實際試吃，良心建議。
- Jun 30 Wed 2010 11:28
燕窩 米苔目文化祭 2000人細品古早味
燕窩 米苔目文化祭 2000人細品古早味
米苔目是台灣八大米食文化之一，更是員林鎮特色美食，它紀錄著早期農業社會胼手胝足的歷史，彰化縣政府與鎮公所廿六日聯合舉辦米苔目美食文化祭活動，現場的米苔目示範製作散發出的古早味，更吸引兩千多民眾聞香而來，搶著要細嚼早期農村的記憶。
米苔目美食文化祭活動現場地藏庵，就是米苔目的起源地，地藏庵主委張仁城說，根據耆老轉述，地藏庵前身是大眾爺廟，附近都是農田，早期當地農民日出而作，都會抽空到這裡休息吃點心，當時農村經濟差，農民就利用最容易取得的白米，製成米苔目果腹充飢。
不久後，就有人乾脆就在大眾爺廟口擺攤賣起米苔目，逐漸米苔目成了當地特色美食，尤其到了每年農曆五月廿五日大眾爺生日時，米苔目更是農民信徒必備的供品。米苔目美食文化，就這樣傳承了八十年。
- Jun 30 Wed 2010 11:26
傳承老師傅好手藝的 燕窩 蔥燒牛肉麵
傳承老師傅好手藝的 燕窩 蔥燒牛肉麵
新竹市民生路京鼎牛肉麵2010年6月下旬開幕，年輕的主廚曾向一位經營牛肉麵已有38年的老師傅學藝，使用大量的牛大骨與獨門配方熬煮出濃郁的高湯，需要約8小時，呈現骨髓熬煮出的精華，不必用味精，喝過之後會回甘。
為了將這一種蔥燒牛肉麵與新竹地區的民眾分享而來到新竹市創業。有麵食系列、乾麵系列、飯類系列、水餃系列、滷味系列、小菜系列、超值套餐系列等。店內用餐冰蜜茶自助，另外在佐料區有辣椒醬、酸菜、其他醬料，客人可以自助取用，餐具也是如此。佐料區的辣椒醬與桌上的辣椒醬不同，佐料區為加到麵食中之用，辣椒油含量較高；而桌面上的辣椒醬是小菜的佐料用，有一股香氣，固體含量較高。
主廚表示，滿漢牛肉麵是京鼎牛肉麵的招牌，可以同時吃到牛肉、牛筋及牛肚，牛肉是切片，但仍然可以吃到肉的鮮味、牛筋及牛肚滷得非常透，入口Q嫩有嚼勁，都不會有塞牙縫的情形，而所搭配的麵食有手工麵、細麵及冬粉可供選擇，搭配手工麵時需另加差價，老闆表示，手工麵是經過精挑細選所發現的，非常Q。
為了服務不吃牛肉的客人，京鼎牛肉麵也提供非牛麵食，如榨菜肉絲麵、醡醬麵、乾麵、魯肉飯等，所以一樣可以品嘗到美食。除此之外，另外有超優惠的套餐組合，共有4組，方便客人點用，特別是時間比較匆忙的客人。（攝影／蔡聰挺）
- Jun 30 Wed 2010 11:24
燕窩 推廣本土音樂藝術 諸羅樂團熱情開唱
燕窩 推廣本土音樂藝術 諸羅樂團熱情開唱
為了發揚台灣傳統音樂之美的街頭藝人「諸羅樂團」，在6月27號下午四點半在嘉義市政府文化局廣場表演，讓大家能重新體會台灣民謠的古典之美。
「諸羅樂團」熱心推廣本土音樂藝術及欣賞，演奏以台灣民謠音樂藝術為主體的旋律，邀請演唱者同台演出，讓觀眾聆賞感人的優美音樂外，也勾起當年台灣民謠的回憶。由十個人所組成的「諸羅樂團」利用管弦樂器、小喇叭、薩克斯風等樂器演奏出令人懷念的台灣民謠。
演出的樂曲有耳熟能詳的草蜢弄雞公、孤戀花、補破網、黃昏城、點仔膠、夜歸人等等…更利用現代流行音樂曲風，加以改編樂音，讓民眾了解台灣歌謠經過重新編曲的美妙，也不失現代音樂風格。
- Jun 28 Mon 2010 11:11
夏日瘋美饌 燕窩 墾丁凱撒全台美食一次到「味」
夏日瘋美饌 燕窩 墾丁凱撒全台美食一次到「味」
墾丁「食」在好玩！適逢墾丁旅遊旺季，為增添旅遊魅力，墾丁飯店業者不僅在遊程上花心思，餐飲上更是用心！墾丁凱撒蘭苑中餐廳就特別推出「恆春風味餐」，讓旅客一次品嚐溫泉蛋、雨來菇、東港道地海鮮料理及主廚特製古早味青草茶等；另外，還有主廚推薦的單點佳餚「夏豔果漾餐」，體驗大啖當季芒果、玉荷包入菜的驚艷滋味；發現西餐廳推出「南北大排檔」，車城綠豆蒜、白杓蚵仔、基隆泡泡冰等，讓旅客在五星級的環境中嚐遍全台特色美食，好吃到不想回家！
墾丁凱撒蘭苑主廚蘇夫表示，「夏日果漾餐」用水果入菜，酸甜口感搭配新鮮食材製成的菜餚之所以美味，在於火侯掌控得宜。主廚強力推薦「紅毛丹咕咾蝦球」，炸的金黃香酥的鮮蝦和酸甜紅毛丹果肉，搭配青椒、紅蘿蔔及特調醬汁製成的咕咾肉，輕嚐一口，就能被紮實香腴的肉香及果肉的酸甜滋味吸引，開胃爽口，紅毛丹能促進血液循環，是愛美女性不容錯過的美味菜餚！「玉荷包鮮帶子」顧名是由玉荷包及鮮美干貝輕炒而成，主廚利用港式褒湯的精華襯托干貝的鮮美，配上荔枝果肉的香甜口感，令人回味再三。暑期週日至週五，旅客也能選擇全台最具南國風情的露天BBQ，品嚐碳烤?食，不用搭機出國，就能在樂團的熱情歌聲中樂饗盛夏風情！
優良網站推薦： <大陸新娘>-<外籍新娘>-<越南新娘>-<民間二胎>-<民間二胎>-<二胎>-<二胎>
- Jun 28 Mon 2010 11:10
週末北海岸賞樂 燕窩 紗帽山美食打一折
週末北海岸賞樂 燕窩 紗帽山美食打一折
【台灣醒報記者洪秀玲報導】這個週末上山下海活動很多，愛樂者可以前往北海岸參加音樂節，在沙灘上聽音樂看煙火；喜好美食的，紗帽山上舉辦酷夏節，26日當天業者推出聯合溫泉券七折，招牌菜下殺一折，還有機會免費泡湯去。
著名泡湯聖地紗帽山，炎炎夏日改推出沁涼的冷泉和美食。由臺北市產業發展局商業處所規劃，6月26日於北投行義路商圈舉辦的「2010紗帽山酷夏節」，各業者聯手祭出免費泡湯和美食低價優惠。
商業處處長劉佳鈞表示，紗帽山溫泉推廣協會結合旗下16間會員店家，推出原價1400元，現只要999元的「紗帽山聯合溫泉券」，等於下殺七折，招牌菜則全部一折，放山土雞(半雞)只要45元、日式鮑魚26元、茄汁明蝦68元等。
為刺激民眾泡湯慾望，26日早上9點至10點特別提供500個名額可以在6月26日下午6點前，免費到10間會員店家泡湯1次，憑票根還能參加抽獎。當天也請到當紅偶像，星光三少潘裕文、許仁杰、周定緯與藝人石康鈞等均到場表演，讓民眾一邊泡冷湯，一邊享受星光幫演唱。
想聽更多音樂的話，本週末還有北海岸及觀音山風景區管理處舉辦的「北海岸聽海音樂節」，分別以不同音樂主題，在6月26日以大型交響樂團在石門現場演出「白沙灣之夜」、7月3日則以青春搖滾為基調演出「淺水灣之夜」。
6月26日白沙灣之夜是邀請「國立臺灣交響樂團」80人編制的大型演出，由知名指揮家張大勝老師帶領團員，與跨界美聲歌手許景淳小姐攜手合作，把平常只能在國家音樂廳才能聆聽到的音樂饗宴搬到了戶外白沙灣演出，現場還將有燦爛煙火秀。
好站推薦： 雙眼皮 * 暑假打工 * 酒店經紀 * 酒店兼差 * 酒店兼差 * 房屋二胎 * 房屋二胎
- Jun 28 Mon 2010 11:07
燕窩 牙齒好人生變彩色 大啖美食非夢想
燕窩 牙齒好人生變彩色 大啖美食非夢想
有愈來愈多的美食主義者，喜歡品嘗大街小巷的美食，然後將經驗分享給大家，但是鮮為人知的是，一位美食家，也必定需要握有一副健康的牙齒，無論是咬著嚼勁較強的肉類，或是啃著堅硬的堅果，或是吃著纖維較多的蔬菜與水果，都必需靠一副健康的牙齒，才能達成挑戰各種美食的超級任務，若是牙齒不夠健康，就少了飲食的許多愉悅。
「牙齒好，胃口才會好，人生才會是彩色的；牙齒好，健康也才會好！」牙醫師柯華鑫表示，有的人明明後面臼齒痛到已經不能吃東西，營養無法確實吸收，影響健康，還是硬撐不去就醫；患者如果有此症狀，進步的牙科技術都可以解決困擾，但是一定要先經過醫師評估，對症下藥。
一旦牙齒健康亮紅燈，必然事前有警訊，許多人因為輕忽，而錯失治療黃金時間。牙齒健康與否，可以從平時一些初期輕微症狀發現瑞倪，包括口臭、牙齒輕微搖晃、牙根對冰冷熱酸食物等敏感、牙齦有悶悶漲漲的痛覺，以及咀嚼酸軟無力等，也可以從牙齦的顏色知道牙齒的健康狀況，柯華鑫表示，一副健康的牙齦呈現淡粉色，如果感覺牙齦帶有深紅色且容易流血，就要注意觀察可能是發炎了，除了持續仔細刷牙，如果發現紅色一直沒有消退，就應該至牙科診察，不要延誤治療。
如果有輕微的牙齦發炎，刷牙時會流血；如果有牙齒敏感問題，多數是因為蛀牙、牙周病，或牙齦萎縮，以及刷牙不正確磨損牙齒所導致，正常人的牙齒在牙冠上有琺瑯質，如果因蛀牙或刷牙、磨牙磨損琺瑯質，原來琺瑯質受到耗損，便會令內層的象牙質外露，造成牙齒敏感；如果牙齒已呈現中度至重度搖晃，代表可能罹患嚴重牙周病致牙齦嚴重萎縮與牙根嚴重露出。只要平時多注意、及早治療，就可避免症狀惡化。
牙齒是身體結構很重要的一部分，少了健康的牙齒，不僅無法大啖美食，也會影響門面。牙醫師李明哲表示，牙齒保健並不困難，只要持之以恆地建立良好口腔保健習慣，包括正確的刷牙法，每次刷牙應配合使用牙線或牙間刷徹底清潔牙齒，使用牙線能刮除牙菌斑，以減少牙菌斑的附著，避免產生牙病，擁有一口健康亮麗的牙齒將不再是夢想。
- Jun 25 Fri 2010 14:56
燕窩 料王國聞名 印尼美食多辛辣
燕窩 料王國聞名 印尼美食多辛辣
印尼美食，絕大多數都有辛辣口感！其實主要是2個原因，一個是印尼產的香料，另一個原因是印尼因為地處熱帶，悶熱又潮濕，所以需要吃點辛辣食物來排汗，今天我們的鏡頭，特別帶您到印尼，去品嚐一下辛辣帶嗆的美食。
油油亮亮的烤乳豬，外皮看起來酥脆可口，真的讓人食指大動！這是印尼峇里島的特色美食，同樣的烤乳豬，在這裡吃就是不一樣，秘密就在肚子裡，原來印尼人把特有的香料，塞入乳豬的肚子裡。餐廳業者：「這裡面放了一些香料，材料有薑，薑黃、洋蔥、蒜、辣椒、鹽、椰子油。」
其實到峇里島度假的人，除了享受那一份悠閒之外，當然也不能錯過印尼的傳統食物，像是遊客一定會吃的「髒鴨子套餐」，小小的烤鴨，加上一點配菜，頗受遊客喜愛，而取名為「髒鴨子」，據說是老闆想店名時，無意間看到一群髒髒的鴨子，大搖大擺走上來，所以才有這個創意。遊客：「這是一個美麗的城方，我朋友們選這裡是對的，這裡非常安靜、美好，令人愉快。」
另外一項美食，就是東南亞頂頂有名的「沙嗲」，羊肉絞碎，然後用油皮包起來烤，烤好之後沾花生醬一起吃，甜甜鹹鹹，當然印尼人愛吃辣，再配上辣椒，就更美味。印尼導遊：「因為印尼很熱，還很潮濕，那麼他吃辣的時候，他流汗，也是對這個排濕很好。」
印尼是一個香料大國，尤其是「丁香」更是出口大宗，因此印尼所有的食物，幾乎都會加上香料，這也成了他們獨一無二的特色，下次如果到印尼，一定要品嘗一下屬於印尼的那一種獨特口味。
- Jun 25 Fri 2010 14:55
美食檔案》燕窩 美食美酒眾樂樂 大啖雞酒別晃頭
美食檔案》燕窩 美食美酒眾樂樂 大啖雞酒別晃頭
有人說：啤酒就是要熱熱鬧鬧地喝，才過癮。所以到了啤酒屋，琳琅滿目的好菜加上酒，沒喝到茫，等於是白來了！還有，無論冬夏都熱賣的麻油雞，若不是下酒夠重本，哪有人吃？如今，連台酒本身也看好此商機，推出了紅標米酒麻油雞泡麵，還強調裡頭真的有「晃頭仔」，吃了一定香。
而說也奇怪，每個人的第一口酒，大概都是在國人習慣「美食、美酒、眾樂樂」的情況下品嚐到的。所以大家對於酒很少有戒心，自然也不會把藥酒、雞酒當做喝酒。因為那是補品，不算喝酒！
甚至部分婆婆媽媽做補品時還認為：酒是藥引，喝酒可以行氣，坐月子餐時會放得更濃，完全忽視了對產婦哺乳時的危險。
可是，在遺傳上，的確有人具有先天成癮體質，是真的不能喝酒。因此即使是烹調用米酒，但酒就是酒，成癮作用其實是一樣的。所以戒酒的人不能碰含酒精的菜餚，就是這個道理。自然，這也稍微可以解釋連米酒都會被課稅的原因。
話題再拉回約民國六十幾年，台灣曾發生許多假酒中毒的案件。當我訪問過曾因製造假酒入獄過的受刑人時，他說：「其實作米酒最簡單，就是工業酒精混水，還有一點真正的米酒(口感較好，可增加產品競爭力)，裝瓶就好了。」
「而洋酒的話，就要靠經驗，我只要喝一口真的，就有辦法調到很相似。講坦白話，作假酒也要天份啊！」聽完了，能不嚇出冷汗嗎？因此，貿然課徵酒捐後，因為國民想省錢，又想買酒喝(如果連米酒都變貴)，屆時會不會又造成問題呢？
然而，針對立委提出：「課徵酒捐，應該提出更多飲酒對健康影響的數據」。其實他們可能忽略了，當民眾帶著飲酒過度而生病的家人求診時，看的通常不是戒酒門診(健保不給付，若未到事態嚴重，當事人也不肯去)，而是一般門診。
然後，輾轉在各個科別裡拿藥、住院。那麼，飲酒與健康的關連數據要從何而來呢？當然這些由國民稅金支撐的醫療資源，也就這麼不知不覺地消耗掉了。
