燕窩 - 燕窩的專家

經部推美食國際化燕窩
餐飲業是服務業吸納就業人口的重要支撐，經濟部擬定「促進餐飲服務業投資方案」，引導台灣美食國際化，希望促進今年餐飲業投資金額達新台幣十五億元，創造兩千個就業機會。

85度C目前在全球展店四百廿二家，台灣、大陸以及澳洲都可以看到85度C的招牌；鼎泰豐也以中華料理美食經驗，在全球創造餐飲奇蹟。

經濟部官員表示，餐飲業雖然投資金額小，但可以吸納中高齡就業人口，是台灣就業市場相當重要的一項服務業，餐飲業也是台灣支撐服務業就業的第二大類別，因此是經濟部積極輔導的重要服務產業。

根據經濟部統計，民國九十八年餐飲業總店數為九萬八九三二家，餐飲業產值為三二一八億元，包含住宿與餐飲業的就業人口總數達六十九萬三千人；九十七年第四季爆發金融海嘯以來，即使內需市場萎縮，但餐飲業九十六至九十八年的平均年營收成長率還是有二‧四%。

鑑於餐飲服務業對促進台灣服務業市場就業機會的重要性，經濟部擬定九十九年度招商目標策略以及九十九年至一○二年推動促進投資方案。經濟部官員強調，政府發展餐飲業的目標，就是要將世界美食匯集台灣，引導台灣美食國際化。

依據經濟部規畫，今年度將辦理國內外商機媒合五十家次，估計可促進投資金額新台幣十五億元，讓國際與在地餐飲業在台灣展店四百家，因此估計一年可創造的就業人數可達兩千人左右。

此外，在九十九年到一○二年間，經濟部強調，將以「在地國際化、國際當地化」為兩大目標策略，政府將輔導廠商組織美食聯誼會，成為美食政策的推動諮詢智庫，也會協助業者進行國內外展店業務。

經濟部並將輔導業者進行餐飲國際化人才培育，建立雙語菜單，並且籌設台灣美食專區，邀集國內外餐飲名店進行短期展銷與推廣。經濟部官員強調，如果業者有意到國際展店，經濟部會帶領業者前往海外參展，進行商情考察與展店媒合。
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澎湖家常味美食燕窩　讓人一口接一口
【大台灣旅遊網TTNews記者孫志銓】

　　澎湖是一座相當漂亮的島，也是許多遊客最喜歡去觀光的旅遊勝地，到澎湖旅遊除了玩水上活動吃海產之外，也可以品嚐一些當地美味的家常味美食。

　　澎湖地方小吃風味獨具，而位於馬公市中心最繁華街道上的阿華滷菜，平常就是在地居民、阿兵哥、觀光客們時常登門品味美食的一家小吃店。儘管淡季期間不比夏日旅遊旺季時的人潮熱絡，但好口味依舊吸引固定的在地族群上門。

　　偌大的黃底招牌，矗立在街道上格外醒目，店裡所販賣的滷味食材相當多元，而美味的秘訣，正是源自於老闆當兵時期師承一位士官長的湖南口味。憑著這鍋多年心血的老滷汁，濃而不膩清順爽口的好味，讓許許多多品嚐過阿華滷味的人們，再也戒不掉對這個好味道的癮。

　　切幾樣滷菜、點碗店內超人氣的餛飩排骨意麵，三五好友同桌品嚐，喜歡吃辣的朋友，來到店裡更是不能錯過老闆特製的辣椒醬。香、辣、勁、純四字道出老闆自豪的特色，想要外帶的朋友也提供瓶裝出售。（攝影／許展彰）
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澎湖花火節燕窩 首推高鐵＋船舶套票
一年一度的澎湖花火節二十四日登場，澎湖縣政府為解決兩岸大三通後的航班供給不足問題，今年首度策劃高鐵加船票的疏運方式，套裝價二○二○元，澎湖縣政府擬爭取專案套票方式，讓民眾享優惠價一五○○元。

每逢旅遊旺季，馬公航班總是一票難求，澎湖縣政府旅遊局課長林宏城說，兩岸大三通之前，台北飛馬公一天最多可加到三十個航班，航空公司調整機隊布局後，目前一天大約只剩二十班，以每航班平均七十人計算，「旺季一天就少七百名遊客！」

為避免民眾買不到機票，影響花火節遊客數，澎湖縣政府正與台灣高鐵公司、航商洽談合作，建議台北民眾可以先搭高鐵到嘉義，再搭免費接駁車到布袋港轉乘船班到馬公，全程約三小時二十分，高鐵票加船票單程二○二○元，澎湖縣政府希望將價格壓到一五○○元，吸引民眾搭乘。

今年的澎湖花火節二十四日開幕，一直到五月三十一日，期間每逢周三和周六施放花火秀，五月二十九日特別加碼一場花火秀，首度在馬公鎖港舉行，當天正值神明遶境，旅客除了可欣賞花火秀，現場還有陣頭大會串，場面熱鬧。

林宏城表示，除了高鐵加船票優惠外，縣府正在與澎湖的旅館、民宿協商，希望業者提供平日住宿六折、假日九折的優惠促銷，吸引更多遊客到澎湖。
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燕窩特製三輪車 陪媽媽逛街

南投一名退休老師，為了陪伴80歲媽媽到菜市場買菜，特地花7萬元訂製一輛三輪車，每天踩著三輪車載著媽媽上菜市場，這名退休老師說，因為騎機車怕太快、開車又停車不方便，才會突發奇想訂製三輪車，現在每天當快樂的三輪車伕，陪媽媽逛街。

一大早，退休的戴老師最開心的事，就是陪媽媽出門買菜，而交通工具就是這輛三輪車，只見80歲的媽媽坐上三輪車，他細心的拉起車棚後，用力踩著三輪車出發，忍不住唱著三輪車跑得快這首歌，只見三輪車悠閒的穿越大街小巷，戴先生戴上斗笠當車伕，一邊用腳踩、運動一下，一邊跟媽媽聊天，慢慢逛好愜意。

戴先生說，為了陪媽媽逛街上菜市場，特地花七萬元打造這輛三輪車，最重要的是，80歲的媽媽好像回到年輕時候、笑容滿面，身為兒子的他也跟著好滿足。（完整影音新聞請見：

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萬圓套餐打4折　燕窩日開發「空檔商機」

開門做生意，最怕客人不上門，尤其在寸土寸金的東京，水費、電費都貴得嚇人，與其空著餵蚊子，不如打折攬客！一家高檔日本料理店，就把豪華套餐的價位，從1萬日圓下殺到4千圓，等於打4折，不過條件是，得在下午5點到7點的非尖峰時段用餐，消息靈通的主婦們，馬上相招啖美食，結果餐廳業績逆勢回升，現在連旅行社與巴士業者也跟進，在空檔時段尋覓商機。

東京港區這家日本料理店，最近很熱門。日本料理店老闆：「生魚片全都是產地直送喔，這是主菜。」

原來人氣的秘密是，一套原價1萬日圓的豪華套餐，現在只要4千圓。NHK主播：「哇，打4折，真是太超值了。」

不過打折時段，僅限下午5點開門到7點，這2個小時的非尖峰時段。日本料理店老闆山田桂志：「雖然我們下午5點就開門，但是要到7、8點才會有客人，座位空著總不是好事。」

為了解決晚餐時段前的空檔問題，250家餐廳與手機業者合作，定期更新折扣時間與定價，手機業者再把2到5折的Coupon券，傳到消費者手機，像記者採訪這一天，隔壁桌就坐著消息靈通的主婦。日本主婦：「平常吃不起的店，現在終於能來大快朵頤，因為我們是主婦，反而更喜歡這種早一點的時段。」

其實店家算盤打得也很精，因為餐點便宜，顧客多半會加點飲料，差額就從這裡賺回來。日本料理店老闆山田桂志：「而且主婦的宣傳威力驚人。」

在空檔時段尋找商機的，還有旅行社。旅行社員工：「現在用少少預算，就能入住這樣的蜜月套房。」

原來飯店業受到不景氣衝擊，住房率下滑不說，走精緻路線的蜜月套房，更是乏人問津。飯店服務員：「在這裡，請跟我來。」NHK記者：「喔！太舒服了。」

2張小床、超美景觀，還附有和室，趁著旅遊淡季，業者把每晚11萬5千日圓的蜜月套房，一口氣下殺到3萬9千圓，幾乎等於打了3折。旅行社專員輿水麻理：「蜜月套房本來就不是業績很好的房間，現在這個計畫卻吸引不少顧客來預約。」

深夜1點鐘的東京新橋車站，怎麼出現這麼多上班族？地鐵末班車都開走了，他們排隊在等什麼？原來是「夜間巴士」。上班族：「只要花2千圓，就能回到(千葉縣)津田沼，要是搭小黃，恐怕要花2、3萬圓。」

原來這也是另一種「空檔商機」，因為業者在「長距離巴士」與「路線巴士」之間，開發出以東京都心方圓50公里為主的「中距離巴士」，開到新浦安車站只要1500日圓，遠一點的千葉車站，也只要3000日圓，只要週末假日，一定是班班客滿。巴士公司深栖聰一郎：「我們也嚇了一跳，可能因為現在的消費需求，就是要便宜與品質兼具。」

在看似飽和的市場裡見縫插針，日本業者把「空檔商機」發揮到淋漓盡致，增加營收的同時，其實也減少了資源的浪費。
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土鴨跌彰平價促銷燕窩

受年節前後，彰化縣有養雞場接連爆發H5N2禽流感所波及，土番鴨的外銷禁令還無法解除，加上天氣轉熱，內需「薑母鴨」消費量也銳減五成，使得產地土鴨價格下跌！養鴨業者昨（五）日利用清明假期在彰化產地擴大平價促銷，希望能化解節後的崩跌危機。

冬令進補的聖品土番鴨，在一波波寒流來襲期間幾乎是大發利市，只不過受到年節前後，彰化縣境內分別有蛋、肉雞場，接連發生H5N2低病原性禽流感所波及，原本有大量銷往日本、新加坡與香港的土番鴨，到目前為止還無法解出外銷禁令，加上天氣轉熱後，內需「薑母鴨」的消費量也銳減約五成，使得產地土鴨早已浮現生產過剩的現象，在產業界策略聯盟採取凍存措施因應下，勉強維持土鴨價格還不至於大崩跌，但是長此下去，遲早都會出現崩盤現象。

因此產業界利用清明節假期，分別在彰化縣產地的西港與田尾公路花園，擴大舉辦鴨肉品平價促銷品嘗會，以每隻只要一百五到三百塊的價格，優惠給消費者，吸引民眾大搶購，場面是熱鬧滾滾。

產業人士昨日表示，目前土番鴨的品質佳，價格又相當實惠，買來製作成鹹水鴨、北京烤鴨、薑母鴨都是相當可口的美食，希望國人多多消費，能協助產業界度過難關。
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郝龍斌搭貓纜 燕窩看見人潮表示滿意

貓纜復駛後遇上第一個連續假期，一整天貓空站湧進大批人潮，也讓附近店家生意很不錯，但有民眾抱怨，貓空站的接駁車標示不清，也只能在貓空站附近走走，無法更深入旅遊，不過，台北市長郝龍斌在貓纜復駛後、今天首度搭乘，看到很多人來搭貓纜，他覺得很滿意。

台北市長郝龍斌在貓纜復駛後的第一個連續假期，親自搭貓纜，從動物園站搭到終點貓空站。

經過曾經坍塌的T15、T16塔柱，郝龍斌也特別關心水土保持的問題，來回一個多小時的搭乘，郝龍斌說他很滿意。

清明假期的最後一天，貓空站擠滿人潮，附近的店家生意相當不錯，但往山下走，遊客就銳減，生意清淡，市府雖然規劃紅黃藍三條旅遊路線，還有遊園接駁車，但許多人站在公車站牌，研究了很久，還是看不懂。

由於山下的旅遊景點到貓空站還有一大段距離，民眾希望能規劃多條路線的接駁車、而且要明顯標示，否則開心坐了纜車來，只能選擇再搭回去，不然就是得在附近的公車站牌排很久等公車，多少也減低了旅遊的興致。記者 林欣儀 謝其文 台北報導

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泰安宮設族譜館 燕窩文物見天日

〔記者林國賢／斗南報導〕雲林縣斗南鎮大東里泰安宮沈氏宗廟進行文物清整，從雜物及角落堆找出許多清朝匾額、門板、碗瓢、籐製盾牌等骨董，廟方籌設族譜館，展示這些曾被視如敝屣的珍貴文物。

泰安宮創建於清康熙年間，供奉被東南亞沈姓住民奉為先祖的武德尊侯沈彪，雖歷經數次廟堂整建，廟貌新穎不古，但殿內卻處處藏有百餘年的古物，一度被當做雜物對待，不是放在箱底，就是置於角落，還好主委沈俊昇等人倡議設置族譜館，這些文物重獲關注。

沈俊昇說，為了讓子孫們能夠尋根溯源，泰安宮今年完成族譜館的闢設，經過宗親積極蒐集文史與文物，館內現在有詳盡的宗譜，還有遷居分布圖、歷代賢人與偉大功績，甚至典藏了傑出子弟書畫墨寶與著作等，令人眼界大開。

沈俊昇表示，過去民眾較不注重文物的蒐集保存，讓廟內許多珍貴文物變成雜物，像清光緒10年的「泰安堂」匾額，竟然被當做墊腳的隔水板，修繕時拆卸的兩扇門板被鄰居拿去當圍籬，還有許多錫製杯子、香爐等祭祀器具，也被放在箱子內，非常可惜。

為了建館，沈俊昇廣蒐宗族史料，並極盡考證功夫，他與堂弟沈明杰連續數月台北、雲林兩地奔波，把遠溯周朝的第1代到如今第103代表列式族譜外，還羅列了先賢諸祖的功勳偉業，其中包括與宋之問齊名的唐朝進士沈佺期等名人，家訓、和葉、尤、游等友姓淵源。
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野柳女王頭接班人燕窩　「俏皮公主」當選

野柳地標女王頭，因為風化情況嚴重，可能斷頸，讓園方很擔心，沒想到今年初，意外出現新的崩落蕈狀岩，形狀和女王頭很像，園方當時暫時取名為「俏皮公主」，還開放遊客票選名稱，最後在「俏皮公主」、「野丫頭」和「阿姆哥」3個名字裡，「俏皮公主」以576票確定當選，讓女王頭將來有個「俏皮公主」當接班。

遊客(99.01.31)：「女王頭，女王頭。」

連小朋友都知道，到野柳來，一定不能錯過女王頭，但因為風化情況嚴重，園方擔心女王斷頸後，該怎麼留住遊客，幸好，今年1月意外有蕈狀岩崩落，外型跟女王頭很像，讓園方燃起一線希望。遊客(99.01.31)：「看起來很像但不是很像，類似啦！」

暫時取名「俏皮公主」的蕈狀岩，頸部寬度比日漸風化，比出現斷頸危機的女王多了1百多公分，高度4米和女王頭差不多，相似度高達70%。野柳地質公園總經理楊景謙(99.01.31)：「一個禮拜以前，園區裡面有一顆蕈狀石崩落，形成現在新的景象。」

園方舉辦遊客票選，經過網路和現場投票，在俏皮公主、野丫頭和阿姆哥3個名字裡，名字象徵女王接班人的「俏皮公主」，以576票確定當選。楊景謙(99.01.31)：「女王還在。」記者：「所以還沒輪到它？」楊景謙：「它要先當公主。」

園方加強女王頭的管理維護，希望能延長女王的壽命，讓遊客以後到野柳來，不僅能看到熟悉的女王頭，還能看到接班人俏皮公主。
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百貨業PK 板橋開戰燕窩

〔記者何玉華／北縣報導〕位在台北縣板橋車站的環球板橋店昨天開賣，110個櫃位以日系甜美、主題式餐飲為走向，賣場以白柱搭配綠色植栽，烘托綠藝商場概念；另一頭的遠東百貨板橋店，則推出「好鄰卡」生活護照留住客源。 兩家百貨業者僅隔兩個街口短兵相接，環球強調日系甜美、潮牌的年輕風格，引進許多北台或全台獨家商品，如原宿街頭風格的「LETS CASSE」、「Shelter Q」、「夠壞堂」，女鞋以特色取代品牌。

環球指出，板橋車站及鄰近辦公大樓，每天有近6萬人次的用餐需求，地下1樓特別規劃全國最大的外帶美食區，還有「綠活健康區」引進獨家的有機超市「柑仔店」；2樓戶外主題餐區有多國口味餐廳，如「Bravo Beer」、「雞匠」等。

遠東百貨板橋店日前陸續改裝，更換90幾個櫃位，新增歐美服飾、皮件品牌；遠百指出，與環球商品差異性大，受影響約僅3％，主要集中在餐飲部分，因此引進高單價火鍋「百萬石」及大眾化口味的「瓦城」。

另外，為鞏固鄰近社區的客源，特別設計「好鄰卡」標章，邀請HAPPY GO持卡人回店領取，同時發給生活護照，提供近一季不同商品的優惠，未來還打算給予固定折扣。

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醜小鴨變「乃姬」 燕窩劉乃潔也有「差很大」的過去？

迷倒日本人的「乃姬」劉乃潔，其實也曾經有一段醜小鴨般的過去，網路上就流傳著一張疑似她高中時期的照片，真的與現在女神般的模樣「差很大」。因此，有關她整形的傳言也一直沒斷過，從鼻子、下巴到胸部，都有人指稱是「假的」。

畢業於台灣大學獸醫系的劉乃潔，在校期間就因姣好的外貌被網友列為「台大五姬」，更以「乃姬」的暱稱被封為「五姬之首」。之後，她更「遠征」陸、日、韓，不但登上日本網路雜誌Rocket News24，還被評選為「台灣最美女獸醫」，吸引不少網友為她成立專屬粉絲團。

不過，人紅是非就多，在網路上同時也流傳著一張疑似劉乃潔高中時期的照片，由於照片中的兩人前後對比實在「差很大」，因此，她是「人工美女」的傳聞也就不脛而走，更有人指證歷歷的表示，乃姬的鼻子、下巴，甚至是胸部都不是真的。

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對面沸沸揚揚的整型傳聞，一向都不理會網路討論的劉乃潔難得親自出來闢謠，她表示，自己在大學時期曾經帶過牙套，藉由拔掉4顆牙，牙床退後0.8公分，「矯正後，硬骨下巴比下顎突出0.8公分。而人中與鼻子屬於軟組織部分，牙床退進去後，鼻子會被往下拉，人中的角度也會變大。」

乃姬表示，她為了變美麗，不但拔牙進行矯正，還特地去上彩妝課程，學習「塑造顏面黃金比例化妝術」，但由於「沒有勇氣頂著手術後的豬頭臉去學校上課」，所以沒整型。她同時也大方公開其技巧，指出利用鼻影、眼距、眼內角線及眉毛就可打造出外國人般的立體輪廓，鼓勵大家多依照外國藝人的圖片來揣摩。

面對外界對她長相的驚嘆，劉乃潔表示「我從來沒有覺得自己很漂亮，如果很漂亮我就不需要化妝與牙齒矯正了。」而對於女大十八變的「指責」，她則回問「現在跟以前當然不一樣，哪個女生會越變越醜？」

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