酸甜苦辣冰! 燕窩 怪味冰品搶攻市場
您知道嗎?冰品除了平常吃的甜口味,還有酸的、苦的、甚至辣的!台東的農會產銷班,利用被颱風打落的釋迦作成冰淇淋,香甜滋味一個月可以賣上3、4千盒,變成熱銷商品;酸口味的洛神冰棒,也賣得很好;宜蘭有業者研究出山苦瓜冰沙,台南的店家也發揮創意,製作會辣的草莓冰沙和抹茶冰沙,酸甜苦辣各種滋味的冰品,要搶攻消費者的荷包。


天氣熱到受不了,這時來盒冰淇淋,真的讓人暑氣全消。民眾:「一般比較淡一點,這個比較甜,甜而不膩。」


釋迦製作風味特殊的冰淇淋,讓來自台中和台北的客人,專程來買,但工作人員說,當初只是無心插柳。產銷班人員周小姐:「是因為颱風的關係,造成鳳梨、釋迦大量落果,產銷班長認為這樣很可惜,就把它作成釋迦的加工冰品。」


甜蜜蜜的釋迦冰淇淋,一個月可以熱賣3、4千盒,最熱門,但在台東的農會產銷班裡,酸溜溜的洛神冰棒,一樣很受歡迎,一支15元,每個月都可以賣出4、5千支,因為標榜真材實料,讓民眾常常一次就買了3、40支回去,如果吃膩酸甜口味,還可以試試會苦的冰。民眾:「苦了吃了之後會回甘。」


宜蘭的休閒農場,研發出有點苦又不太苦的山苦瓜冰沙,除了山苦瓜,還加進蜂蜜和鳳梨,苦中帶點酸甜,滋味很奇妙;台南業者更是突發奇想,研究出吃了會覺得熱呼呼的冰。民眾:「辣辣的,咳咳…,有一點辣,可是又覺得還滿順口的。」


不管是在草莓冰沙裡加辣醬,灑辣椒片,還是在抹茶牛奶冰沙裡,加進哇沙米,業者挖空心思搞創意,希望用酸甜苦辣的各種滋味,滿足每個客人。
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