香酥入口美味燒餅 燕窩 一解思鄉饞
【大台灣旅遊網TTNews記者區瑜容】
香酥脆的燒餅，將傳統外省北方麵食口味帶進台灣來。熱騰騰剛出爐的美味陣陣飄香，路上走過的人們都垂涎三尺，聞香而來。
位於通化夜市附近的老張炭烤燒餅，在通化街上約有十二年的歷史。長期製作的經驗，是傳承南港老張胡椒餅師傅三十多年的精湛手藝，從和麵糰、桿麵、包餡全都不假他人之手，每天早晨五點開市後，前面在賣、後面緊接著現烤出爐，熱騰騰的燒餅美味讓附近的外省老伯伯每天都來報到，一解思鄉之饞。
其招牌鹹酥餅是最受廣受好評的產品。以高溫和成的「燙麵」鋪上一層油酥，再包上大量的宜蘭三星蔥、特製香料等配方製成，就像是上海人常吃的蟹殼黃般，層層外酥內軟、多層次的餅皮搭配鮮肉鮮甜的口味，一口咬下，湯汁流下，令人回味無窮。
除了鹹酥餅之外，通化街老張炭烤燒餅店內還有蟹殼黃與甜口味的芝麻糖餅與豆沙酥餅。蟹殼黃用高溫炭烤的方式製作而成，讓麵糰經長時間發酵而產生不同的結構與香氣。而少甜、不膩的酥脆糖餅，則是許多辦公室小姐們當成下午茶最佳的點心選擇。﹝攝影／區瑜容﹞
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靜宜食品系成果展 「食」在用心吃出健康燕窩
經濟實惠、健康養生及兼具美味的餐點是現代人追求的飲食目標，靜宜大學食品營養學系成果展舉辦的「養生小品創意競賽」，參賽學生需於60分鐘內，以低鹽、低糖、低脂、高鈣、高纖的三低二高飲食原則，烹煮一道熱量低於200大卡、材料成本限於30元之養生點心，最後由「鮮果、橙之美」組獲得第一名，會場並提供參賽作品水果茶凍、太極豆花、鮮果布丁、白色嘻哈、水晶紫米圓及梅焦集等健康輕食製作菜單，讓民眾能按照食譜、輕鬆上手！
靜宜大學食品營養學系成果展5月12日舉行，以營養專業與健康概念為主題，包括「加工食品創意競賽」及「養生小品創意競賽」，會場特別安排「營養諮詢」，專業營養師配合身體測量等數據，規劃個人化的營養諮詢與飲食建議。師生也發揮巧思，展出兼具健康概念、保健功效及美味的創意健康產品，並以「專業論文壁報展示」，呈現大學部及研究所之研發成果，帶領民眾探索食品營養的知識寶庫。
食品營養學系主任詹吟菁指出，隨著國人保健意識高漲，該系師生利用專業知識，發揮創意，在食物中加入創新與健康的元素，增加食物多樣性與機能性。師生在研發過程中，經過無數次的原料處理、調配、加工與包裝技術測試，也培養傳銷管理、團隊合作、解決問題與創新研發能力。
參與「養生小品創意競賽」的食品營養學系一年級朱傑說，參賽過程中，學習很多養生及運用食材的知識，他們利用南瓜及牛奶製作「翡翠芙蓉」點心，為保有南瓜的豐富營養，烹調時融合果皮及果肉，讓果皮纖維促進體內腸胃蠕動，是一份經濟實惠又低熱量的點心；獲得第一名「鮮果、橙之美」的董怡芳表示，他們選用含維他命Ｃ的香吉士，是皮膚美白、抗老化的當季優良水果，參賽過程中發揮組員創意，完成營養、健康及美味的點心，是一個難得經驗。
此次也配合該系食品加工、工廠實務、肉品加工等實習課程，學生發揮巧思、創新研發咀ㄖㄨㄛˋ香嚐、纖吃再說-沙拉醬、雞肉醬罐頭、陽光起司丸、豆花傳奇、戀愛水果泡菜、繽紛樂、咕雞樂及茶麵等創意產品，現場吸引人潮排隊試吃。
會場同時展示教師專長所研發之具健康概念、保健功效及兼具美味的蜂蜜火腿切片、保健茶葉蛋、米吐司、黃金燒、纖Ｑ凍飲、黑糖寶寶麵包、聰明餅、腸相益、金笑保、鈣笑?、鎂?寶、精力湯-紫色夢幻、愛玉健康飲、養生潤餅、紅豆優格冰沙、玄米金磚、菇蕈養生麵包、漢方滋補飲等創新產品，帶給民眾更多健康食材觀念！
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爆出原味吃進故事 燕窩 板橋手工爆米花
【大台灣旅遊網TTNews記者林喬茵】
重重的大象，鼻子上拉著飄在空中的爆米花氣球，這是板橋的一間手工爆米花，看起來是單純賣著爆米花，其實裡頭故事可多了，而且還能跟劇本扯上關係，就像抱著爆米花桶看電影一樣有趣。
位在板橋重慶路上，Buy Buy手工爆米花的經營者徐小姐說，會開始賣爆米花，是因為一個劇本開始。喜歡電影的徐小姐，跑去上了電影編劇課，因此認識了一群同樣熱愛電影的女生，六個人一起討論、創作劇本，志同、道合、短短時間就培養出好感情。
但是課總會結束，六個人各有工作，難免有些不捨，這時後徐小姐偶然吃到好吃的爆米花，索性包裝成禮物送給大家，有人說：「這是『bye bye』爆米花嗎？」，這段歷程與這個諧音，加上愛吃零食、愛做點心，通通串起來，就成了催生這間店的起頭。
徐小姐說，本來自己討厭吃爆米花的，覺得又油又甜，那時候偶然吃到好吃的爆米花，因此改觀，重重因緣交錯之下，花了幾個月評估研究，決定賣起自己的手工爆米花，為此甚至停下正在準備的博士班，從包裝、做法到經營方式，都有自己的想法。
強調都是手工製作，徐小姐笑說，最初還在自家廚房用普通的鍋子做爆米花、試口味呢！特別挑選的玉米粒，做的過程儘量減糖減油，還得吃到玉米花的原味、不加色素，因此目前美式原味、焦糖、巧克力、起司、海苔五種口味，顏色很多種，卻都是本來的原色，吃起來脆脆的口感，真的會一口口停不下來。
開始賣了爆米花，每一包出去都能說一個故事，說是bye bye，其實這句話才是開始。（
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1份套餐1000大卡 燕窩 9成速食未標示熱量
〔記者劉榮／台北報導〕國小校園小胖子愈來愈多，小朋友把高熱量的垃圾食物當正餐吃，台北市議員批評，市面上9成速食外包裝未標示產品熱量，業者也不主動告知，「業者賺錢，小朋友賠上健康」，也間接造成國小校園小胖子持續增加。
台北市長郝龍斌昨天在市議會答詢時說，相關規範由中央統一立法，衛生局藥物食品管理處長姜郁美表示，衛生局已協調國內四大速食業者，目前業者已有共識，希望同步在產品外包裝上標示熱量，讓外帶民眾也能知道餐點的熱量。
台北市議員潘懷宗指出，以一般正常的套餐為例，一份漢堡或炸雞主餐加上薯條及中杯可樂，熱量幾乎都在1000大卡以上，相當於成人1天正常攝取熱量的一半，體重每超重1公斤，罹患糖尿病機率就增加5％，此與青少年罹患第二型糖尿病的比例增加也可能有關聯。
北市教育局統計，91年入學的學童，同一批學童從小一到國一，肥胖比率10％增加到14％，人數增加了1100多人。
市議員王鴻薇說，美國加州聖塔克拉郡日前決議，熱量超標的速食兒童餐點禁止增加玩具促銷，避免造成更多小胖子，但國內速食業者依舊不斷推出各式玩具當贈品，吸引小朋友上門，北市應更積極進行自主管理。
議員侯冠群說，速食業者幾乎都強調在網路上公告熱量，但一般消費者「誰會先上網查熱量」？還有的不是把熱量標在宣傳單背面，就是另外印製熱量表，非得消費者主動索取才提供，「根本連半套都稱不上，都是做做樣子而已」！
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燕窩 相關商品買氣升溫 網購商機破億
二○一○年世足賽六月十一日開打，但國內網路「未演先轟動」！網購業者預估，世足賽熱潮可望帶來上億元商機，紛紛推出足球造型的冰桶、耳機、杯子、飾品、球隊logo包包和衣服，還有新奇的足球防身警報器、腳踏車車鈴等一系列商品，近兩周以來已帶動整體業績成長廿％以上。
值得一提的是，還有業者運用巧思，結合實體商店造勢。今年六月初，美食分享網站愛評網（iPeen）將以足球為主題，進行首頁大改版，並讓網友以「世足幣」參與每場賽事的下注活動，世足幣不僅可參加抽獎活動、享受運動餐廳的專屬優惠，球賽結果預測冠軍更可獲得高級飯店總統套房住宿券。
世足賽倒數不到四十天，網路業者PayEasy指出，這股熱潮可望帶來破億元商機，目前已有多款足球系列商品在PayEasy時尚.數位生活網登場，包括冷藏用的足球搖滾冰桶、足球圖案的iPhone螢幕保護貼耳機，皆已掀起球迷的熱烈討論和瘋狂收集，並帶動該網站業績上升三十％到四十％。
PChome廿四小時購物中心也發現，近來不少世足迷們開始購買足球相關物品，近兩周周邊商品業績已成長廿％，其中又以各球隊球衣、印有球隊logo的休閒包最為暢銷。
樂天市場也表示，不少球迷瘋世足，積極把周邊的生活小物換成足球造型，估計世足賽結束後，周邊商品業績將上揚三成左右。
近來賣相極佳的，除了足球造型的衣架、馬克杯、寵物飼料碗、座椅外，還有裝設在腳踏車、小摺上的「足球造型車鈴」，搭上最近的自行車運動風潮，也備受矚目。
為世足商機絞盡腦汁的還有遊戲業者。為了無法親身去南非觀賞球賽、又渴望親身體驗的足球迷們，PSP、XBOX和PS3等廠商不約而同推出「世界盃足球賽二○一○亞版遊戲軟體」，讓全球各地球迷到相關網站或遊戲平台上互相較勁。業者預計，相關商品業績將成長至少三成。
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3百賣2千 燕窩 網拍易付卡有文章
〔記者林慶川／台北報導〕近年來，拍賣網站上有不少人販賣人頭易付卡，1張儲值300元的易付卡，最高要價2500元，買家看似會「虧很大」，但其實，買賣間有著很大的「學問」，因為這些卡標榜「貨到付款」，「免雙證已開通」，買家身分絕對不會曝光，是歹徒取得人頭易付卡作為犯罪工具的絕佳管道。
賣家鎖定的客戶群以特殊行業為主，直接在拍賣網頁上挑明寫著，「歡迎八大酒店CALL客、各式機房、地下期指、收放款、及身分不願曝光者來購買」。
記者日前循業者在拍賣網站上所留的電話號碼，佯裝顧客打電話要買易付卡，並詢問易付卡來源，陳姓賣家說：「易付卡都是獲得人頭同意申請的，沒有問題，要查身分，頂多查到人頭，不會查到你」、「這些人沒錢才會來當人頭啦！」
記者假稱是房屋仲介，因為張貼賣屋小廣告常遭環保局取締告發，因此買人頭充當「靶機」，另名賣家則說：「放心啦，易付卡人頭根本沒錢，也不知道易付卡最後賣給誰，環保局依上頭的電話告發也沒用，人頭不會去繳罰款，我們是擋火牆，人頭不會咬出你。」
人頭易付卡的來源為何？據悉，除了一些遊民、經濟狀況不佳者，願意拿小錢當人頭外，也有一些不肖通訊行業者會在民眾辦手機門號時，趁機影印身分證件冒辦易付卡販售。
賣人頭易付卡究竟有無觸法？律師黃文明指出，業者透過人頭申辦易付卡後再轉售，若購買者未做違法的事，業者應無刑責，不過，若購買者利用易付卡進行電話詐欺等犯罪行為，不僅人頭會吃上官司，至於業者也可能被依「幫助犯」究辦。
北檢一名檢察官則指出，司法實務上，人頭賣自己申辦的易付卡給業者，即可能預見被作為犯罪工具，確有「有幫助他人詐欺之不確定故意」，但若是業者單純轉手賣出，應無違法。
有法界人士則表示，業者賣人頭易付卡，顯然是遊走法律邊緣賺錢，也讓歹徒很容易取得，檢警應想辦法取締。
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假地圖包 公然在百貨公司賣燕窩
〔記者王述宏／台北報導〕台中兩大百貨公司專櫃竟公然賣仿冒「地圖包」！
黃姓男子向經濟部註冊「TRAVLLING MAP」商標生產「旅遊地圖包」，產品圖案與義大利品牌「ALVIERO MARTINI」的「Geo Classic」系列地圖包幾無二致，國內代理商向保護智慧財產權警察大隊提出侵權告訴，警方前往兩大百貨公司專櫃及逢甲夜市查扣500多件仿冒商品，以違反商標法將黃嫌函送偵辦。
廣三SOGO、直營店違法
義大利設計師阿爾維羅．馬丁尼（ALVIERO MARTINI）用姓名自創品牌，以古地圖圖案設計出的行李箱、手提包聞名世界，之後又陸續生產服裝、皮件、手表等各式產品，民國92年向經濟部智慧財產局註冊商標，其中地圖包每只售價從數千元到1萬餘元不等。
價格僅真品的10分之1
國內代理商日前在台中百貨公司某國內自創品牌專櫃，發現與地圖包外觀十分雷同的商品，並公然陳列於展示櫃上，商品上的商標卻非原廠牌的「Geo Classic」系列，而是「TRAVLLING MAP」，售價約為真品的10分之1，代理商認為遭受侵權，委託律師向保智大隊提出告訴。
保智大隊幹員完成蒐證，向台中地方法院聲請搜索票，日前前往廣三SOGO百貨公司某品牌專櫃及逢甲夜市內直營門市，查扣500多件手提包、皮件等仿冒商品，隨後前往德安百貨公司時，專櫃人員已將商品下架。
警方傳喚38歲黃姓業者到案，黃嫌表示，他生產「TRAVLLING MAP」商品是自創品牌，由中國廣州工廠代工生產，合法向經濟部申請註冊並取得證明，而且他商品上的圖案與「ALVIERO MARTINI」的地圖包圖案仍有區隔，他不認為是仿冒。兩家百貨公司及提供陳列的專櫃，則均表示不知情。
百貨業者否認知情
警方表示，根據智慧財產局認定，黃姓業者雖然主張所販售的是自有品牌，但與「ALVIERO MARTINI」商品的圖樣相似程度甚高，易使一般消費大眾混淆誤認，無法明顯區隔兩者異同，故仍以違反商標法將黃嫌函送偵辦。
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一杯水恩情！燕窩 男揹水上山奉茶20年人點滴，湧泉以報」！台北有個蘇先生，每星期揹著40公升的水，爬上海拔6百多公尺的觀音山，免費奉茶給登山客解渴，而且一揹就是20年，原來他15歲那年，因為心情低落去爬觀音山，口渴時有陌生人給他一杯水，讓他很感動，決定也要貢獻自己，後來很多人受到他的感召一起揹水，現在已經有80多人加入，從進口車車商總裁，到退休民眾都有。
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創意獅頭蛋糕 燕窩藝師特製謝母恩
吳登興感謝母親一路支持
〔記者陳燦坤、余雪蘭／綜合報導〕國家藝陣裁判吳登興為感謝母親吳小菊一路支持，終能在本土文化興盛的今天打出自己一片天地，9日送上結合家業的獅頭蛋糕聊表孝心，吳小菊又驚又喜並表示，傳統文化產業是條艱辛道路，她常鼓勵兒子若覺得是對的就該堅持。
過母親節免不了應景蛋糕，吳小菊昨天打開包裝盒，看到家裏再熟悉不過的獅頭相當訝異，並懷疑是誰這麼有耐心願意以奶油雕塑出如此別緻的點心，原來是麵包店的老闆娘李秋滿的父親正是吳登興幼年拳術師父，兩人早已是舊識，為一圓吳登興孝心，花兩天時間完成這件作品。
麵包店花兩天時間才完成
為了使作品更接近傳統獅頭，事前吳登興不僅提供大量照片，還將紙糊獅頭送到店裏讓老闆娘揣摩，如此大費周章搞創意蛋糕，真正原因是要感謝母親20餘年來多數人不看好傳統藝術產業的時候，母親始終默默支持他走下去。
如今吳登興坐擁國家藝陣裁判光環，很難想像曾經歷一段貧困交迫日子，吳登興數度想要棄，母親則是勸他風水輪流轉，冷門行業說不定也有出頭天的一日，果真這幾年本土意識抬頭，傳統藝陣再度受到重視，總算是苦盡甘來。
而嘉義市興村社區昨天也舉辦母親節慶祝活動，社區內的超商、速食店、麵包坊等業者都捐贈禮物給社區媽媽們，興安派出所員警與里長下午並到社區弱勢老人家探訪，與會的媽媽們表示，住在興村社區很有福。
嘉市也辦母親節慶祝活動
嘉市八獎溪人文關懷協會、興村里長辦公室與興安派出所昨天在社區內的慈玄宮內舉辦「慈母心 交安情 感恩99！歐卡桑」活動，中埔鄉和睦幼稚園、嘉市興安國小直笛隊、興村合唱團及曾麗華等多位業餘長笛手、舞蹈老師張泰川、田美蘭等人以精彩的節目，慰勞與會母親們的辛苦。
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3母女逾200歲 合切大蛋糕
〔記者葛祐豪／高雄報導〕「媽媽，感謝您的栽培，祝母親節快樂！」61歲的雙胞胎女兒獻上誠摯祝福，83歲老母鄭吳秀縫開心地切下8層蛋糕。
昨天母親節，大立百貨舉辦「最高蛋糕免費請客」，61歲的中山大學音樂系老師鄭錦芳得知後，與姊姊鄭錦芬商量，決定報名給媽媽一個不一樣的母親節。
雙胞胎女兒前天先請媽媽到飯店吃母親節大餐，83歲的鄭吳秀縫雖然換過膝關節，身體硬朗，她昨天開心地看著女僕辣妹跳舞，身體還跟著擺動，絲毫看不出已經80多歲。
鄭錦芬說，小時候住中油高雄煉油廠宿舍區，母親省吃儉用，卻捨得花錢讓姊妹學鋼琴、芭蕾舞，她記得念高一時，父親每個月薪水才3000元，母親為了讓她們琴藝精進，花5萬元買了一台鋼琴，當時可以買一棟房子。
兩姊妹後來都在學校教音樂，對於母親的栽培，一輩子感念在心，尤其父親2年前往生後，她們經常陪伴母親到處走走，昨天報名的6對雙胞胎，她們年紀最大，母女年紀加起來足足有205歲！
鄭吳秀縫說，天下的媽媽對兒女的照顧不嫌多，女兒小時候好像有心電感應，一人罹患盲腸炎，另一人也躲不過，照顧雙胞胎煞費苦心，母女聊起往事，凝望開懷大笑。
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